Nutella de casa – o reteta delicioasa si sanatoasa de crema de alune si ciocolata

Din ce in ce mai multi specialisti recomanda consumatorilor sa nu mai cumpere din comert creme cu un continut dubios, cu adaosuri de ingrediente periculoase, E-uri si mixuri care ar putea pune in pericol sanatatea membrilor familiei.

Insa ce poate fi mai bun dimineata decat o felie de paine cu nutella?

Ce umplutura este mai grozava pentru clatite decat nutella? Nutella poate fi preparata si in casa, fara prea mari batai de cap, din ingrediente simple, naturale si proaspete.

Nutella de casa seamana foarte mult cu originalul de pe piata daca este preparata dupa o reteta originala. Pe internet circula foarte multe retete cu diferite ingrediente, inclusiv lapte praf din comert, ciocolata de o calitate mai slaba.

Pentru a prepara Nutella cu un gust puternic si rafinat sunt necesare: 500 de grame de dulceata de lapte, 100 de grame de alune de padure si tot 100 de grame de zahar, 40 de grame de cacao, 50 de grame de ciocolata cu un continut de minim 50% cacao, 50 de grame de unt si 50 ml de apa. Se pot pune si 150 de grame de unt gras.

Alunele de padure se prajesc la foc mic, se freaca apoi intr-un prosop de bucatarie, pentru ca toate cojile sa se desprinda de pe alune, apoi se maruntesc fie cu un cutit, fie cu ajutorul robotului de bucatarie. In robot se pune si zaharul, vanilia si un praf de sare, pana se obtine o pasta de alune. Se adauga cele 40 de grame de cacao si se amesteca pana se obtine o pasta cu cacao, zahar si alune.

Separat, se pun la foc apa, untul si ciocolata, ca sa se topeasca. Peste amestecul obtinut, se pune si pasta de alune, pana se obtine o pasta consistenta. In cratita deja luata de pe foc, se adauga dulceata de lapte si se amesteca. Dupa omogenizare, se mai lasa la foc mic jumatate de ora, amestecand din cand in cand. Se lasa la racit si se amesteca cu untul moale, batut in prealabil cu mixerul.

Dupa ce se raceste, se toarna in borcane si se serveste alaturi de diferite preparate, in torturi si prajituri sau pe paine.

Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.